Recetas saludables para el verano

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas, ligeras y nutritivas. En Paudiet, creemos en la importancia de alimentarse bien con productos naturales y ecológicos que beneficien tanto a tu salud como al medio ambiente. Hoy te traemos algunas recetas saludables ideales para estos días calurosos, con productos que puedes encontrar en nuestro catálogo de alta calidad. 

1. Ensalada de quinoa con verduras frescas

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 1 pepino, cortado en dados
• 1 pimiento rojo, cortado en dados
• 1 aguacate, cortado en trozos pequeños
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
2. En un bol grande, mezcla la quinoa con el pepino, pimiento rojo, aguacate, maíz y cilantro.
3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Sirve fría y disfruta de esta refrescante ensalada.

2. Gazpacho de tomate y sandía

Ingredientes:

• 4 tomates grandes, pelados y sin semillas
• 2 tazas de sandía, sin semillas y en cubos
• 1 pepino, pelado y en cubos
• 1 pimiento verde, sin semillas y en cubos
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
2. Ajusta la sal y el vinagre al gusto.
3. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
4. Sirve bien frío, decorado con trocitos de pepino y pimiento.

3. Smoothie verde energizante

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas frescas
• 1 plátano maduro
• 1/2 taza de piña en trozos
• 1 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de semillas de chía
• Jugo de 1/2 limón

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Sirve inmediatamente en un vaso grande.
3. Disfruta de este smoothie lleno de nutrientes y energía.